GÜLNİHAL ŞAHMERAN TURAN:
“Her şey hazır mıdır?” Diye büyük salona elinde ki bastonuyla giren Dapir’e döndüm, “Hazırdır Dapir, birazdan ailemde gelir”
“Eksik bir şey olmasında” diye kendi de baktı, Ezo abla gelip her şeye el atmıştı sağolsun, yeni çalışanlar yapsa da konak düzenine pek hakim olmadıklarından sebep bir şeyler eksik oluyordu illa ki, Berfo hanım ne kadar kötü de olsa işi konusunda çok titizdi ve bu zamana dek büyük misafirleri dahi hep kendi koordine edip yönetmişti. Kadında zaten bir yönetici ruhu vardı, ama bu yalnızca işi konusunda böyleydi, çocukları ve ailesi söz konusu olunca umursamıyordu.
Zaten bu yüzden kaybetmişti işinide. Ezo abla da köyde ki konaktan tecrübeli olduğundan buraya hızlıca adapte olmuştu, o sevdiğim böreklerden yapmıştı bir de, yemek için sabırsı
