“ฉันกลับมองว่าการทำอาหารมันเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง นอกจากจะบอกถึงความมีอารยธรรมและความเป็นชนชาติ… เธอว่ามั้ย”
“ค่ะ” แววตาของหล่อนมองเขาอย่างชื่นชม
ตั้งใจฟังในสิ่งที่เขากำลังจะพูดต่อไป
“เมื่อเห็นอาหารที่ปรุงด้วยกะทิและเครื่องเทศเป็นหลักเราก็มักจะนึกถึงอินเดีย แต่ถ้าเป็นอาหารจำพวกเส้นก๋วยเตี๋ยวมันทำให้เรานึกถึงจีน และเส้นขนมจีนเราจะนึกถึงญวน หรือแม้แต่พริกที่เราเข้าใจว่าเป็นของดั้งเดิมของบ้านเรา แต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดของมันมาจาก อเมริกาใต้”
“ค่ะ” รัตติกรนิ่งฟังตาปริบๆ
เขาอธิบายได้อย่างฉะฉานเหมือนอาจารย์กำลังอธิบายให้กับลูกศิษย์ฟัง
“คุณไอศูรย์ทำกับข้าวบ่อยมั้ยคะ”
“ก็ไม่เชิง... อันที่จริงก็แทบจะไม่ อาจจะเรียกได้ว่านี่เป็นครั้งแรกในรอบหลายปีเลยก็ว่าได้”
บอกแล้วก็หันไปแยกกุ้งและปลาหมึกเอาไว้สำหรับปรุงอีกจานที่ไม่เผ็ดสำหรับตาหนูริว
เพียงชั่วอึดใจต่อมา…
เมื่อน้ำมัน
